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O dia de Carlos Major começa bem cedo, pelas quatro e meia ou cinco horas da madrugada, faça sol ou chuva. É padeiro e tem de preparar a massa, enformar o pão e cozê-lo – é assim todos os dias do ano, para que os seus clientes, da terra ou de fora, possam ter pão fresco logo de manhã. Mas não é um pão qualquer, é pão alentejano, cuja fama e tradição vêm de longe. A venda faz-se até à hora de almoço e de novo das cinco às sete da tarde; o que mais sai é o chamado pão de quilo, que na sua maior parte foi encomendado antes.
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Tel. 268 499 164
Estrada Nacional 255 – Aldeia da Venda – 7200-011 Santiago Maior
Tel. 268 497 244
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7200-015 Santiago Maior
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